1、变蛋不是松花蛋。变蛋是鸡蛋做成,松花蛋用鸭蛋做的。
2、变蛋用料:块石灰,碱,谷糠或锯沫等。松花蛋用料:氧化铅及辅料等。
3、变蛋颜色:透明金黄,有雪花斑点。松花蛋颜色:发黑不透明,有松花斑点。
4、变蛋味道:香。松花蛋味道:含铅,有点发臭(硫化氢)。