1、鸡蛋3个，白糖165g，香草精2g，黄油30g，低筋面粉100g，牛奶45g，红丝绒原液2滴，清水150g，淡奶油250g，水蜜桃2个。
2、鸡蛋、90g白糖和香草精混合，打发。
3、加入低筋面粉，搅拌均匀。
4、黄油隔水加热，融化，加入牛奶，搅拌均匀。
5、倒入面糊中，搅拌均匀。
6、加入红丝绒原液，搅拌均匀。
7、倒入烤盘中，排气。
8、放入烤箱中，170度，烤35分钟。
9、取出，放凉，脱模，横切成两半，用模具压出形状。
10、水蜜桃清洗干净，去皮，切成小块。
11、倒入锅内，加入50g白糖和清水，大火，煮沸，转小火，熬至透明。
12、25g白糖和淡奶油混合，打发。
13、抹在蛋糕片上，放上桃肉。
14、铺上另一片蛋糕，抹上淡奶油，放入冰箱中，冷藏3小时。
15、取出，脱模，放上桃肉，挤上淡奶油。
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