1、主料：山药300克，白糖100克。
2、辅料：食用油500克，芝麻5克，玉米淀粉2汤匙。
3、山药削皮切块。
4、撒玉米淀粉拌匀。
5、油热后炸山药。
6、炸至山药表面略微起泡。
7、捞出。
8、炒锅放1茶匙油，润一下锅底，放入白糖小火炒制。
9、用勺子背儿贴着锅底搅拌，防止炒糊。
10、等到白糖炒至颜色发红，即可倒入山药。
11、放入芝麻。
12、搅拌均匀，趁热食用。
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