1、在水稻田、池塘、水渠等水域，不管白天黑夜都可捕捉。
水蛭对水的动静十分敏感，只要用网兜在水中搅几下，水蛭就会从泥土中、水草间游出来，此时即可乘机用网兜捕捉。
2、用猪血诱捕。
先将干稻草扎成两头紧中间松的草把，然后将生猪血（每亩大田用0．5公斤）注入草把内，横放在大田进水口处，进水不宜过大，一般以水能通过草把慢慢流入大田为宜。让水慢慢冲洗猪血成丝状漂散全田，利用血的腥味把田中水蛭引诱到草把中吸取尚未流出的猪血，待水蛭吃饱、身体膨大时，就很难再爬出来了。放入草把后4至5个小时即可取出草把，收取水蛭。如无生猪血，也可用鸡、鸭、鹅等畜禽的血液代替，也能收到同样效果。
3、用丝瓜筋
浸在猪血鸡血或其他动物血中一段时间，等其吸透后，捞出晾干。在水田等水蛭出没的地方，隔一段距离放一块在水中。水蛭闻到血腥就会钻进去。间隔一段时间即可捞出丝瓜筋，用小棍子敲打，将水蛭震出。丝瓜筋可如此反复利用。
4、草把捕捉法。
先将干稻草扎成两头紧中间松的草把，将动物血注人草把内，横放在水塘进水口处，让水慢慢流入水塘。4一5小时后取出草把，即可收取水蛙。
5、水蛭诱捕剂。
诱捕挤操作方便，可使近100米的水蛭闻味而爬进你准备好的诱捕器内，使用方法很简单，捕捉器里面放点水蛭诱捕剂，然后把捕捉器放到水里即可，如果是流动的河水，要用绳子拴住捕捉器以防被水冲走。水流速快也可在捕捉器里放点小石块，增加重量，使其稳固。放好后诱捕剂气味会顺着水传出去，水蛭闻到这种特殊气味，就非常的喜欢，就会大量的顺着气味而来，你只需要把捕捉器拿出来，拿个袋子去捡拾即可。
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