1、主料:熟五花肉一块,荔浦芋头适量,辅料:生抽适量,白糖蒸鱼豉,油蚝油,料酒,老抽,陈醋适量。
2、煮熟的五花肉,最好肉肥一点的,芋头和雪菜都很吸油的。肉切成大片,芋头片多大肉片也多大,最好一样大小的片。
3、准备芋头片夹肉片了,冻芋头保持的很不错。
4、肉片还是没有芋头片大,隔一个芋头片夹一片肉,直到全部做完。
5、雪菜铺在碗的底部,把芋头夹肉片放在上边。
6、放在笼屉里边开大火蒸25分钟左右,芋头片熟了就可以,因为肉已经是熟的了。