饮食一：进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料，以稀释胆汁。每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质，每天50g。勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。
饮食二：宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失.
饮食三：胆囊炎患者日常饮食可以吃鱼、瘦肉、奶制品和豆制品等含有较多优质蛋白以及较低胆固醇的食物，另外，尽量不要食用动物的肝脏、肾以及脑等食物，以免加重胆的负担。
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