麻酱烧饼的做法如下。
1、将面粉、盐、干酵母、糖混合加入水，揉成光滑的面团，发酵。
2、将芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合均匀成麻酱馅。
3、将10ml蜂蜜和50ml水调匀成蜂蜜水。
4、把面团擀成大大的薄面片，抹上麻酱馅，从一头卷起来。
5、收口处捏紧，切成大小均等的小卷，竖起来，压扁，擀成小圆饼状。
6、在每个圆饼表面刷一层蜂蜜水沾上芝麻，放入烤箱，烤至表面变黄即可。
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