1、食材：牛奶 150克，细白砂糖 30克，鸡蛋 1个，可可粉 5克，低筋面粉 50克，黄油 10克，抹茶粉 5克。
2、把150克的牛奶倒入干净的碗中，加入30克细白沙糖，用打蛋器充分搅匀。
3、加入一个鸡蛋打散，搅拌均匀，依次加入5克的可可粉，低筋面粉50克。
4、搅拌均匀无颗粒状态，加入10克融化好的黄油，过筛。
5、舀一勺面糊放入平底锅中，小火摊成薄饼。
6、淡奶油加糖打发，把摊好的薄饼一程一程折叠，上面涂上淡奶油。
7、从左到右卷起来，卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟。
8、撒上适量的可可粉或抹茶粉即可。
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