1、藕洗净去皮，在距藕结3厘米处用斜刀切开。
2、泡发后的糯米灌入藕孔。
3、将藕盖放回，用牙签固定。
4、藕放入锅中，加入水没过藕段1指。
5、倒入冰糖、红糖。
6、加入红枣，大火煮沸后小火焖煮1个半小时。
7、关火，待藕放凉后捞出。
8、切片装盘。
9、取糖桂花和锅内剩余汤汁搅拌均匀。
10、均匀地淋在藕片表面。
11、最后一道桂花糖藕就完成了。
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