1、当日平均气温下降到7—8℃（立冬节后，11月15日左右）开始，至3℃左右（小雪节前后），浇完为宜。
2、小麦浇冻水可以让越冬期的麦苗有足够的水分，对保护冬前分蘖和促进新生分蘖大有好处，还可以起到冬水春用、防止春旱的作用。
3、提高土壤的导热性，可有效地缩小田间温度变幅，防止因温度剧烈升降造成冻害死苗。
4、可以沉实土壤，冻融风化颗垃，弥补裂缝，消灭越冬病菌害虫，有利于盘墩分蘖。
5、对盐碱地起到压碱保苗作用和减轻土壤发生盐碱化。另外，冬灌还有促进微生物活动、加速有机肥料分解，满足小麦返青后生长的作用。
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