1、香椿1把，食盐适量，蒜适量，干辣椒适量，香油适量。
2、香棒洗净入开水中焯两分钟至变成绿色。
3、焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟。
4、挤掉水份后切去根蒂。
5、热油爆香蒜末和干辣椒。
6、关火下入香椿。
7、加入盐和香油拌开即可装盘。
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