1、食材：鸡蛋5个，低筋面粉240g，黑糖或红糖180g，泡打粉1g，红枣200g，食用小苏打5g，食用油200g，白芝麻适量，纯净水100毫升。
2、材料中的红枣先水煮沸，煮透煮烂。
3、煮好的红枣一个个去核，因为煮过所以很好去核的。
4、倒入纯净水用料理机打碎末，没有料理机就用刀切。
5、鸡蛋加入红糖搅拌均匀。
6、加入食用油继续搅拌。
7、加入前面弄好的红枣碎，继续搅拌均匀。
8、加入面粉和泡打粉和小苏打继续搅拌均匀，这个就是最终搅拌好的样子，不干不水，流动性强。
9、烤盘上垫一张油纸，把面粉糊糊倒进去铺平。
10、上面撒一层白芝麻。
11、烤箱先预热好，然后165摄氏度，30分钟，上下火，因为用了两倍量，所以厚一点，时间久一点，时间自己把握，烤的时候可以用牙签戳下是否烤好，不粘的就是好了。
12、中途可以看到体积慢慢变大，所以面糊不要倒太满，一般烤盘高度的一半或者更加少都没有关系。
13、冷却后拿出来，因为有油纸垫下面，所以一提就出来了，可以用刀切开。
14、美味营养的红枣糕就好了。
热门推荐