1、米粉煮开泡软，放入冷水中冲净滤干；
2、肉丝用生抽、淀粉腌制一会儿；
3、锅少许油烧热，加入肉丝煸炒，颜色变了，盛出；
4、锅里放水烧开，加入滤干的米粉煮开，放入肉丝一起煮；
5、再加葱、姜、盐、生抽，稍煮开，出锅。
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