1、在存放土豆的袋子里面放一只苹果，把袋口扎紧。
2、用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，这样就能防止变干，腐烂和发芽。
3、土豆怕冻要放在纸箱里面，离寒冷的地方远一点，忌水多，收获前7天要停止浇水以减少水含量，促使薯片老化，以利于及早进入休眠和减少病害。
4、忌暴晒，部分人为了晾干皮在太阳下暴晒；忌潮湿，土豆属于鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。
5、忌高温，温度较高土豆会生芽或腐烂；忌杂居，一般与其它鲜菜放容易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。
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