1、准备好鸡蛋和面粉，把鸡蛋打散。
2、加入面粉，加适量水调成稀糊糊状。要把小面粉疙瘩全部压没了。然后在面糊糊里加点盐调匀。
3、平底锅放油烧热，用中火就可以，火不要太大。
4、把调好的鸡蛋面糊糊倒入锅里，面糊糊会自然流动成为一个圆饼。
5、倒入面糊后，不要翻动它，受热后会自然与锅底脱离。
6、等面糊糊干些后，拿起平底锅左右摇晃几下，饼和锅就脱离开了。一面煎黄了翻另一面煎。
7、面都煎黄了，就可以关火起锅装盘了。简单又好吃的早餐就做好了。再配上牛奶加点水果什么的，快捷、营养、又美味。
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