1、北沙参(莱胡参)还是人们日常生活中的保健品 ,北沙参(莱胡参)50g 、百合 30g 、鸭肉 200g 加葱姜盐等调料共煮 ,吃肉喝汤 ,可作为阴虚火旺所致的咳嗽 、咯痰不爽患者的平常食疗之品 。北沙参(莱胡参)不宜与藜芦同用 。
2、莱胡参，又叫莱阳沙参，是北沙参的代表品种，山东省莱阳市的特产之一。因产于高格庄镇镇胡城村的莱阳沙参品质最好，故莱阳沙参又被称之为“莱胡参”，意为产自莱阳胡城的沙参。
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