1、萝卜。冬天吃萝卜不仅可以御寒，还可以防止因体内的虚火旺盛，而产生的便秘，长痘痘等现象发生。同时，萝卜还含有丰富的维生素C，在一定程度上起到美白皮肤的作用，我们可以切块煮了吃，也可以切丝炒了吃。
2、莴笋。莴笋里边含有各种人体所需的各种营养元素，比如钙，锌、铁等，冬天吃莴笋，不但能养生，还可以润滑肠道，调节肠胃功能，下面条的时候，放上一小把笋叶，既鲜汤，又养胃。
3、菠菜。菠菜是冬天最常见的一种蔬菜，红根绿叶，看着舒服不说，里边含有的铁还能很好的被人体很好的吸收，贫血的人或怀孕的妈妈多吃菠菜，一方面能补铁，另一方面还能补充叶酸。
4、红薯。也许大家会时常看见街边卖的烤红薯，香气飘远，还热气腾腾。冬天吃一两个红薯，解饿管饱，还能在一定程度上降低体内多余能量转化为脂肪的可能，起到保持身材的作用。
5、芹菜。芹菜叶小，根茎圆直，是大家都比较熟知的一种菜，通常会被我们拔了叶，炒着吃。冬天多吃芹菜，不仅可以排毒通便，美容养颜，还能起到补钙的作用，虽然补量的很少。
6、香菇。冬天是香菇繁衍的季节，也是吃香菇的好时节。香菇不仅滑嫩爽口，味道鲜美，常吃还能在一定程度上起到延缓衰老的作用。因为香菇里边含有许多对人体有益的营养物质，比如蛋白质、维生素等。
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