1、用料：莴笋一棵、小米椒三个、大蒜头三瓣。
2、一根莴笋去皮，三个指天小辣椒，三瓣大蒜，将所有食材洗净。
3、将莴笋用刮片器刮成片。
4、将刮成片莴笋放入锅里煮两分种再捞起来沥干水卷成如竹笋状的卷。
5、全部莴笋卷好摆放在盘中。
6、小米椒切小圈圈的段，大蒜切成沬。
7、把火锅里放少许油，油热后加入蒜末小米椒加入少许食盐煸炒出香味。
8、加入少许水加入生抽，加点水淀粉勾芡。
9、将汤汁淋在莴笋卷上就成。脆脆的很爽口。
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