1、将小半块冬瓜切片，一包速冻蔬菜粒。
2、蔬菜粒用水焯熟，焯熟后捞出沥水备用。
3、锅中放油，放入葱段炒香后，再放入冬瓜片翻炒（冬瓜怕后期炒不熟，可以前期也焯一下水，但不要焯的时间太长）。
4、之后再倒入蔬菜粒一起翻炒，这里可以适量加点水，防止蔬菜粒炒干。
5、加适量蚝油提鲜。
6、加少许盐调味儿。
7、后再翻炒几下就可以出锅了。
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