1、鸡宰杀洗净，剁成大块。我买的时候叫人家给剁了，省了我的事。
2、锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。
3、砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。 放入枸杞。
4、放入葱段、姜片和八角。放入大枣，放进去之前可以掰开。
5、大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。 出锅前10分钟放入盐，盖盖10分钟，关火出锅即可。
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