1、碗打鸡蛋。
2、放适量凉水，搅拌成鸡蛋液。
3、放适量白面。
4、搅拌成面糊。
5、香肠，胡萝卜，西葫芦，洗净。
6、香肠，胡萝卜，西葫芦擦成细丝。
7、把上面三种丝放入面糊中，放少许盐。
8、搅拌均匀。
9、平底锅放油加热，放入一勺面糊摊平。
10、两面煎至金黄即可。
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