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肉夹馍的做法

更新时间:2025-01-31 16:22:17

  1、主料:面粉,猪肉

  2、配料:葱,姜,十三香,盐,鸡精,冰糖,香叶,八角,青椒,洋葱

  3、准备提前发好的面,揉成面团

  4、盖上碗,再次醒发10分钟

  5、碗中放十三香,盐,油搅拌均匀

  6、将面团分成小块,擀成长条,刷一层油

  7、卷起来,按成饼

  8、锅中不放油,将饼放入锅中,小火烙至两面金黄

  9、将猪肉焯水,洗净

  10、锅中放油,冰糖炒糖色

  11、倒入肉炒至表面金黄,放葱,姜,八角,香叶,十三香,酱油炒香

  12、加热水,适量的盐和鸡精,炖20分钟左右

  13、将煮好的肉剁碎,放点洋葱和辣椒丁,加一勺老汤

  14、将肉夹在馍中,就可以开吃啦!

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