1、超市买回的干大枣，要选肉厚的。
2、大枣放入盆中用温水泡一下，清洗干净，控干水分，将大枣放蒸屉上铺平。
3、锅中放水烧开，放上蒸屉中火蒸20分钟。
4、大枣蒸20分钟后，拿出装在盘子凉20分钟。这时大枣的颜色已经有点变深。
5、凉20分钟后的大枣第二次放入蒸屉上再蒸20分钟，大枣的颜色又深了一些。拿出装盘凉20分钟。
6、大枣凉20分钟后，将大枣第三次放入蒸屉中蒸20分钟，蒸好后装盘放凉。这时的大枣已经经过了三蒸三凉，大枣蒸好了。
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