1、主料：香干115克、青菜150克、茭白130克。
2、辅料：生抽适量、盐适量、鸡精适量。
3、食材：香干、青菜、茭白。
4、将已洗净的青菜放在案板上切成开，待用。
5、将茭白放在案板上切成片，待用。
6、将香干放在案板上切成片，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和茭白翻炒一下。
8、接着，加适量的清水。
9、翻炒翻炒至青菜断生。
10、然后，合入切好的香干翻炒一下。
11、最后，加适量的生抽。
12、加适量的盐。
13、加适量的鸡精。
14、调味炒匀，即成。
15、出锅装盘。
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