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爆炒羊肉的正确方法

更新时间:2024-12-27 14:40:49

  1、先把羊肉切片,把切好的羊肉片放入碗中,在里面放入适量姜丝。

  2、往羊肉里倒入少许黄酒,再倒入适量酱油拌匀。

  3、用盐、糖、鸡粉和几滴香油调味,再放里一些大葱用手抓匀腌制15分钟。

  4、炒勺上火烧热,注入烹调油,油烧至六至七成热时,倒入腌好的羊肉片用大火爆炒,羊肉片稍变色,下入大葱急速煸炒。

  5、葱稍有塌秧便烹入几滴米醋,炒匀便可出锅码盘。

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