1、准备好田螺洗净。
2、锅加水,放入田螺,焯水煮两分钟。
3、捞出控水,备用。
4、准备点辣椒,花椒,姜蒜。
5、锅热油,下调料炒香。
6、加入田螺,加点盐翻炒。
7、然后加点料酒,再加半碗水焖一下。
8、准备几个辣椒,切段洗净。
9、田螺焖上十来分钟,加入辣椒和鸡精调味。
10、最后加点香葱,翻炒均匀。
11、就可以出锅了。