1、先将西柚拦腰切半，用刀把果肉从内皮上分离开来，不用切到底，使果肉和果皮有一部分分开就行了，然后再斜切一下，用勺子把果肉挖出来，就能品尝到酸爽多汁的西柚果肉了。
2、将西柚的头和尾用小刀去皮，可以明显看到果肉的部位；用小刀由西柚上部入刀，沿西柚的弧度切割到底部果肉处，反复这个操作；这就是去除了所有外皮之后的西柚果肉；切割另一条白色分割线，注意切割的时候都是沿着白色分割线内入刀，这样就可以把果肉顺畅切割下来。
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