1、茶叶中是含有茶多酚类物质的容易生成茶锈，茶锈氧化物质它如果进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变的。所以隔夜的茶是不能喝的，而且泡茶的茶具也应经常擦洗。
2、一年四季中的夏季是温度高的季节，所以茶水易酸败变味，如果过了24小时以上，最好不喝，否则是会引起腹泻。
3、泡茶的隔夜茶因时间放置过久，它的维生素大多已丧失，而且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以是不宜饮用的。
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