1、洗净沥干鱿鱼后切圈。
2、洗净大虾后去壳，保留虾尾部份。
3、洗净沥干带子。
4、制作啤酒炸浆，准备一个大碗，加入炸浆材料，包括啤酒、鸡蛋、中筋粉、柠檬汁、蒜粉、梳打粉、盐及黑胡椒，拌匀至没有粉粒。
5、将中筋粉与盐及黑胡椒混合。
6、将海鲜平均沾已调味的中筋粉。
7、准备炸锅，用高火烧热及加入足够份量油，将海鲜蘸上炸浆后放入炸锅内油炸至金黄色。
8、将炸好的海鲜放在厨房纸上吸去过多油份。
9、完成。
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