凤梨释迦果要熟软才能吃，若凤梨释迦果较为生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。
释迦凤梨（Atemoya，Custard apple）一般也称凤梨释迦或蜜释迦，是番荔枝科（Annonaceae）之多年生果树。凤梨释迦系1908年在美国佛罗里达州所育成之杂交种，其亲本为原产于南美秘鲁与厄瓜多尔等安列斯山之冷子番荔枝及原产于热带美洲、广泛分布于热带与亚热带地区之番荔枝。
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