陶瓷、玻璃碗最安全，塑料材质需要使用碗底带有“5”字标记，PP（聚丙烯）材质，耐130摄氏度高温，透明度差，是唯一可以放进微波炉的塑料盒，清洁后可重复使用。
微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。
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