1、材料：豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐。
2、豆腐一块，过一下清水，我用的是嫩豆腐，口感更嫩滑。
3、将香葱、大蒜洗净，分别切成末。
4、锅烧热，加入适量油，油温五成热时将豆腐放入锅中，轻轻翻炒。
5、注意，铲子贴着锅底，否则豆腐容易碎。
6、锅中加入适量酱油，翻炒两下，加入一勺水，大火烧开。
7、将蒜末放入锅中，撒入适量盐翻炒均匀，出锅装盘，最后撒点葱末。
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