用料：白粿，蛏，青菜，五花肉。
步骤：
1、白粿切片用水冲洗；五花肉切片，姜切片；青菜洗净。
2、油锅烧热下入五花肉炒熟，姜片爆香。
3、蛏子提前剥壳洗净。
4、下入蛏子炒变色；加入适量料酒、适量生抽。
5、加入切好的青菜。
6、倒入白粿翻炒均匀。
7、加入适量开水，煮至白粿软透。
8、出锅时加入适量辣椒油就可以了。
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