1、冬枣为大枣冬季采收的果实，其含糖量和滋补作用是最佳的。其味甘，性平，归脾胃经，功能补脾益胃、养血安神、缓和药性。
2、冬枣为调补脾胃的常用辅助药，多用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食少泄泻等症，可与党参、白术等配伍，以加强补益脾胃的功能。
3、冬枣具有养血安神的作用，可用于肝脾血虚导致的脏躁症，常常与甘草、小麦同用，如甘麦大枣汤。
4、冬枣还有缓和药性的作用，常配入攻邪的药物中，能缓和药物的烈性，保护正气。
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