1、干乌梅和山楂必须先加水泡开；
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来；
3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开；
4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖；
5、小火熬煮6～7小时，在水大约被熬去一半的时候，乌梅汤也就做成了。
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