盐黄油可以做蛋糕，每个人口味不同，做出的味道也不同。一般做蛋糕使用的油脂包括黄油、菜籽油、白油和条状的人造黄油、山茶油、葡萄籽油、玉米油、葵花籽油、盐黄油等。不建议用橄榄油，橄榄油不适合高温和做点心，会有一股味道。
黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
公元前５世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。
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