１卡＝１卡路里＝4.１８６焦耳。卡路里缩写为Ｃａｌ简称为卡，大卡，就是千卡，这是热量计算最常用的单位，千焦是国际标准的能量单位。国家法规规定，食物营养标签上的能量单位必须用千焦，因为千焦的能量值更加精确。食品包装上的营养成分表通常在包装背面。这个表会告诉这样食品中所有包含的东西，包括碳水、蛋白质以及其他大量营养素。 注意表中的蛋白质、碳水化合物、以及脂肪含量。因为这三种大量营养素基本上包含了食物中所有的卡路里。把算出的每样元素所含的卡路里数量相加，所得的数就是食品所含的大致的热量。
主食：若以８０卡为一个计算单位的话，１／４碗米饭、半碗稀饭或半碗面条（日常生活中常用的普通大小的碗）都相当于８０卡。
蔬菜：６００ｇ的任何蔬菜的热量相当于８０卡。
水果：３００ｇ西瓜、２个橘子都约有８０卡热量。
肉类：３７ｇ瘦肉和２０ｇ肥肉的热量都是８０卡。
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