1、苔菜在食用之前焯一下水，能将苔菜上面的脏东西去除干净。
2、不过像这种蔬菜类食物，烹饪之前可以不用进行焯水步骤，直接烹饪食用就行了。
3、买回家的苔菜，先将苔菜的根部去掉，用清水洗干净。然后把苔菜帮和苔菜叶分开，将其切碎，之后再准备一些辅料就能翻炒了。
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