蛇用舌头来辨别味道。蛇，爬行纲蛇目动物，主要分布于地球上除南北极以外的所有地方。全球共有3000多种蛇类，包括体型最短小的细盲蛇科以及最长的蟒科和蚺科。蛇是肉食性动物，所吃的动物种类很多，从无脊椎动物到各类脊椎动物都包含在内。部分蛇类拥有毒性，能使被其咬击的生物受伤、疼痛以至死亡。
蛇用它们的舌头采集周围环境中的气味颗粒，辨别味道。首先它们快速将舌头伸到空气中，然后再将它收进嘴中。在嘴中，它们将舌头的两个小叉子插入位于口腔壁上的雅各布森氏器官，这些器官直接通向大脑，因此能让蛇辨别味道。
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