黑枸杞泡水对温度有一定要求，用50~70度的水最佳，黑枸杞中含有花青素等营养物质，温度过高会使营养物质有所流失，降低黑枸杞的药效，而温度过低，不能使黑枸杞泡发，不仅不能发挥药效，且口感上生硬。
黑果枸杞，茄科、枸杞属多棘刺灌木，高可达150厘米，多分枝；坚硬，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，节间短缩，有簇生叶或花、叶同时簇生，在幼枝上则单叶互生，肥厚肉质，顶端钝圆，基部渐狭，中脉不明显，花生于短枝上；花梗细瘦，花萼狭钟状，花冠漏斗状，浅紫色，裂片矩圆状卵形，耳片不明显；花柱与雄蕊近等长。浆果紫黑色，球状，种子肾形，褐色，5~10月开花结果。
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