适量的吃苦瓜蜂蜜，不但可以吸收蜂蜜中丰富的维生素c和氨基酸，还可吸收苦瓜之中的苦瓜皂苷，从而有清热利湿、解毒消肿的功效。可以润肠通便，加速肠道内胆固醇废物的排出，有降低血压、降低血脂的功效，但不建议多吃，食用过多有可能会升高血糖。
苦瓜，葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。
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