柠檬比川贝是100比1。先将柠檬洗净，然后用刀切均匀的片状并去掉柠檬籽，和柠檬的两头。用柠檬片铺满砂锅底部，然后在上面铺一层冰糖，按照这个步骤装满砂锅，再然后在最上面撒上一层川贝粉，最后盖上盖子按煲汤键２个小时后，保温１２个小时即可。
配料：柠檬２斤、冰糖３斤、川贝１０克、盐６克。
做法：
１、备好柠檬、冰糖和川贝。
２、柠檬放清水中洗净。
３、加入食盐，搓去柠檬表皮的釉质，冲洗干净备用。
４、擦干柠檬表面的水分，用刀切均匀的片状。
５、去掉柠檬籽，和柠檬的两头（丢掉不要）。
６、然后在砂锅底部铺上一层柠檬片。
７、再撒一层冰糖。
８、就这样一层柠檬片一层冰糖，直到所有柠檬片和冰糖全部铺到锅里。然后把川贝磨成粉，撒在上面。
９、盖上盖子，按煲汤键２个小时后，保温１２个小时。
１０、川贝柠檬膏就做好了，装入提前消毒好的瓶子中，密封保存，随吃随取。
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