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晒干的苦瓜干怎么炒

更新时间:2025-04-22 17:44:26

准备材料:干苦瓜 一两把生抽 一勺蒜 几瓣胡萝卜 半根黄瓜 半根生蚝 半勺。

步骤一:干苦瓜冷水泡两个小时。苦瓜很好泡开的!有的不用两个小时。

步骤二:热锅倒油,倒入蒜瓣,爆香。

步骤三:放入胡萝卜炒到断生(也可以放任何的蔬菜瓜果)。

步骤四:倒入干苦瓜,倒入生抽和一点点酱油,炒匀。

步骤五:倒入一丁点水,防止糊锅,放半勺蚝油。(没有蚝油也没关系,最后起锅的时间放一点白糖提味就行了!)

步骤六:收汁,起锅。

食用干苦瓜的好处:

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

保护机体,苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 抗癌 苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

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