可以。生姜可放置在冰箱冷藏室中，使生姜不易腐烂，尤其在夏季，温度过高，生姜容易腐烂。除放在冰箱保存，也可将生姜埋到干燥沙子中，能够长期保存。生姜营养丰富，含有促进消化液分泌的姜辣素等成分，通常用来食物调味。主要分布于中国中东部、东南部至西南部各省。
姜原产热带常绿雨林的森林边缘地带，形成适应稍荫蔽环境的习性，春夏季处于稍萌薇的环境下生长才能良好。喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是 25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。
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