１、用来制作各种高档家具、高级文具、图板和风琴等东西。银杏树的木材不翘裂不变形，其木纹较为美观，容易加工，胶着力大，握钉力强。
２、银杏树果实里面的果仁可以食用，具有一定的药用价值，对感冒有一定作用。
３、园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种。银杏树处于春夏季时，其叶色较嫩绿，秋季变成黄色后较为美观。
银杏为中生代孑遗的稀有树种，系中国特产，仅浙江天目山有野生状态的树木，生于海拔500-1000米、酸性（pH值5-5.5）黄壤、排水良好地带的天然林中，常与柳杉、榧树、蓝果树等针阔叶树种混生，生长旺盛。银杏的栽培区甚广：北自东北沈阳，南达广州，东起华东海拔40-1000米地带，西南至贵州、云南西部（腾冲）海拔2000米以下地带均有栽培，江苏省邳州市居多，以生产种子为目的，或作园林树种。
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