李子可以酿酒。
李子酒的做法：
1、准备红李子，流水反复清洗几次，加盐浸泡２－３小时。
2、将洗净的李子进行晾晒，晾晒到完全干爽即可。
3、玻璃瓶高温消毒，将李子放入瓶中，加入冰糖，倒入白酒，没过李子即可。
4、盖上盖子密封保存３个月以上即可饮用。
李子：
李子，蔷薇科李属植物，落叶乔木，其树冠广圆形，树皮灰褐色，叶片长圆倒卵形、长椭圆形，核果球形、卵球形或近圆锥形。
李子对气候的适应性强，对空气和土壤湿度要求较高，生于山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等处。中国各省及世界各地均有栽培，为重要温带果树之一。
李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。
每１００克李子的可食部分中，含有能量１１７.２～２２１.９千焦，糖８.８克，蛋白质０.７克，脂肪０.２５克，维生素Ａ原（胡萝卜素）１００－－３６０微克，烟酸０.３毫克，钙６毫克以上，磷１２毫克，铁０.３毫克，钾１３０毫克，维生素ｃ２～７毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
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