用料：肥肉600g、白酒6汤匙、白糖18汤匙。
做法：
1、肥肉去皮洗净。
2、肥肉切细条状。
3、再切小丁，越小越好。
4、锅中加清水将肥肉丁煮沸，约3分钟即可。
5、关火后将肥肉丁冲洗干净。
6、取一带盖大碗将肉丁放入，加白酒6汤匙。
7、白糖18汤匙。
8、搅拌均匀。
9、用保鲜袋将碗口封住。
10、盖上盖子。
11、再装进塑料袋中，扎紧封口，放入冰箱冷藏。
12、约15——20天冰肉就腌制好了，可以用着很多点心的原料。
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