用料：青蛙肉400克、食盐1克、青红椒各2个、食油30克、大蒜适量、生抽适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量。
1、青蛙肉洗净备用。
2、把青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍。
3、锅里倒入适量的油，把姜丝蒜，少许干辣椒爆香。
4、加入清冼净的青蛙肉，倒入少许料酒翻炒。
5、然后加入适量的生抽翻炒，再加老抽上色。
6、倒入适量的水烧到20分钟左右。
7、收汁时倒入切好的椒辣翻炒。
8、最后加入盐调味即可出锅。
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