可以吃。荔枝果肉细嫩可口，营养价值高，将荔枝和白糖一起煮熟，可以做成美味的荔枝糖水，将荔枝和牛肉或者排骨一起进行烹饪还可以增加肉类食物的风味，使菜肴的味道更为可口，而且荔枝的清香味道正好可以掩盖肉类原本的腥臭味，中和了荔枝甘甜的味道后，口感会更绵长。
荔枝保存方法：在夏季里想吃鲜美的冰镇荔枝，有专家建议，最好在将荔枝放进冰箱前，用报纸将荔枝包裹住，这样能在一定程度上保护荔枝的表皮不变黑，果肉的含水量也流失得慢，最好保持在零下18度。
把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。
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