部位不同:羊外腰是羊的睾丸,俗称羊蛋,而羊内腰则是羊的肾脏,二者是羊的不同部位。
颜色不同:羊的肾长在腰上,所以习惯叫腰子,它的颜色多是红色的;而羊外腰是白色的偏粉色的。
营养价值不同:羊外腰具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效,可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。而羊肾含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。
羊外腰如何清洗:1、用清水冲洗干净羊外腰上的血水。
2、然后撕去羊筋膜、剖开羊蛋,去除里面白色的腺。
3、然后用一些煮沸的白开水,适当的冲洗羊外腰去除其腥味。
4、锅中加水,放入生姜和料酒,将羊外腰放入。
5、大火煮半小时左右即可。